“道场普渡妥幽魂，原有盂兰古意存”，农历七月十五是中元节，它与清明节、十月一下元节合称为“三大传统祭祖”节日，也被称为“三大鬼节”。

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【本文对中元节相关民俗文化进行介绍，多数为传统的民俗传说，不涉及封建迷信内容】

相传中元节的习俗源于“三元说”中的“地官中元赦罪”，也就是说每到中元节这天，地官所管辖的地府之门会打开，里面的鬼魂会通过地府之门离开冥界，来到人间的家中，而那些没有家的孤魂野鬼就会游荡在人们，寻找钱财或吃食，所有的鬼魂等到地府关门之前在回去，因为民间也有“七月半，鬼乱窜”一说。

关于七月十五中元节的传说，听起来让人心生畏惧，但却是人们为了敬祖尽孝，表达对亲人的哀思，只要尊重老传统、以敬畏之心看待就行。给大家分享一些中元节的习俗，特别是“忌3样，做2事，吃1肉”要牢记，为家人祈福。

要忌做这3样事

民间有“七月半，鬼门开”之说，古人认为到了七月十五中元节这天，鬼门会打开，已故的人们的鬼魂会回到凡间，有家的会回到凡间的家中，看看自己的亲人、后辈，而孤魂野鬼会四处乱窜，每到这天家中的老人会告诫晚辈，放学或下班后尽量赶回家中，无事不要深夜出行。

二、烧纸时忌半途而走

中元节烧纸是一项传统的祭祀活动，人们为了纪念已经去世的亲人，会在这天给已故的亲人“烧纸钱”，表达人们对先人的哀思和孝心。不过在烧纸时要注意，不能半途而走，需要看着纸钱全部化为灰烬才好，古人认为这样已故的亲人才能完整的收到，如果没有烧完，那纸币就是残缺的，是对已故亲人的不尊重。

其实这样的说法虽然有些迷信，但也是人们为了安全考虑，因为烧纸时人们半途而走，火种可能随风飘荡而引发火灾，而人们看着纸钱完全烧完后再走，更安全一点，避免引发火灾。

在餐桌礼仪中，筷子的使用是有一定的规矩的，其中一项规矩是不能将筷子插立在饭中，这不仅是没教养、不礼貌的体现，也是不吉利的，因为筷子插在饭中，就好像香插在香炉中在上香祭祀，不仅会招来“不好的东西”来分享食物，还有咒骂的寓意，特别是中元节这天更要注意，如果家中有不懂事的孩子要特别留意，别因无心之失而招来霉运。

记得做这两件事

七月十五中元节诞生之初，并没有与“鬼节”有什么联系，而是源于上古时期人们对祖先神灵的敬畏与崇拜，是一个专门祭祖的节日。通常农历七月十五已经进入了初秋，农作物都相继成熟迎来丰收，人们为了庆祝庄稼丰收，会在这天举行祭祖仪式向祖先展示秋收的喜悦，同时也是感谢祖先的保佑。

后来逐渐加入了祭奠亲人的习俗，在这天人们会提前一天晚上准备好贡品，在中元节当天早上将贡品摆上供桌，并焚香点烛，供奉先人。

中元节有一个最典型的传统习俗，就是烧纸，相传人们为了逝去的亲人在冥界能吃饱穿暖有钱花，会在中元节的前几天，准备一些用金色或者银色锡箔纸叠成元宝的形状，等到了七月十五这天，来到先人的墓碑前祭拜并烧给他们，等到这些纸烧成灰烬后方可离开。

如果没有条件去墓地的，人们则会在晚上来到十字路口，画一个圈并留一个缺口朝着墓地的方向，将纸钱全部堆放在圈内点燃，烧给逝去的亲人，让他们在另一个世界也能不缺钱花。虽然这项活动没有什么科学依据，但却表达了人们对去世的亲人的怀念之情。

中元节除了以上所讲的习俗，还有一个食俗就是吃鸭肉，人们认为白色的鸭子在水中游着，犹如明灯一样，有“河灯普渡”之意。

另外还有一种说法就是鸭与“压”同音，因为中元节鬼门打开，不少孤魂野鬼在外面游荡，吃了鸭肉便有压住厄运的意思，而且鸭子常年以水生物为食，不仅营养价值高还是秋季滋补的佳品，总之很多地方都是有中元节吃鸭肉的习俗，给大家分享一道啤酒鸭的做法，好吃营养不油腻。

准备食材：半只鸭、啤酒、青椒和红椒。

1、半只鸭剁块洗净，放入冷水锅中，加入姜片、小葱和料酒，大火烧开后焯水2分钟捞出。

2、重新起锅烧油，油热后加入姜片、大蒜、葱段、八角、香叶和干辣椒，炒香后倒入鸭块，翻炒均匀。

3、加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入一瓶啤酒、2勺生抽和1勺老抽，半勺醋，炖煮30分钟。

4、青椒和红椒切好，倒入锅中炒至断生，加入适量的盐和鸡精即可。

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